Glutamina jest jednym z aminokwasów endogennych, co oznacza, iż w pewnym zakresie, przy urozmaiconym sposobie odżywiania organizm jest sam w stanie ją wyprodukować w odpowiedniej dla siebie ilości. W istocie jednak, w pewnych stanach szczególnych np. u osób praktykujących regularną aktywność fizyczną, szczególnie w dyscyplinach siłowych, nawet 30% zapotrzebowania na glutaminę organizm musi dostarczyć ze źródeł zewnętrznych. Glutamina jest aminokwasem występującym w największej ilości w postaci wolnej, w mięśniach szkieletowych ludzi, co świadczy o tym, iż jej zadaniem jest udział w kluczowych procesach ich metabolizmu. To trzeci z kolej najliczniej występujący aminokwas we krwi i mózgu.

Glutamina jest neuroprzekaźnikiem inhibitorowym i działa jako prekursor aminokwasu GABA (Gamma Amino Butyric Acid – kwas gamma-aminomasłowy). Wywiera istotny wpływ na odczuwanie bólu, stresu, radzenie sobie z poczuciem niepokoju i depresją. Glutamina pomaga organizmowi pozbyć się toksycznego amoniaku - produktu ubocznego w procesie rozkładu białek. Chroni mięśnie w chorobach powodujących kacheksję i wyniszczenie oraz przy długotrwałym stresie. Może być wykorzystywana jako źródło energii komórkowej i zapewnia mózgowi niezbędne do funkcjonowania paliwo, z którego korzysta w przypadkach hipoglikemii. Glutamina jest również ważnym składnikiem odżywczym w obrębie nabłonka jelitowego. W czasie choroby organizm wykorzystuje ten aminokwas do naprawy komórek w nerkach, jelitach, wątrobie i trzustce. Jest to szczególnie ważne, ze względu na to, iż populacyjnie coraz częściej spotykamy się ze zjawiskiem tzw. „nieszczelnych jelit”, łączonym z występowaniem alergii i nietolerancji pokarmowych. Suplementacja glutaminą stosowana jest wspomagająco w procesie rekonwalescencji i zabiegach stosowanych w celu zmniejszenia przepuszczalności jelitowej. Glutamina polecana jest również w leczeniu wrzodów żołądka oraz w okresie okołooperacyjnym, w celu przyspieszenia regeneracji.

Głównym zadaniem metabolicznym glutaminy jest udział w endogennej biosyntezie białek. W jej trakcie azot odrywany jest od aminokwasów i przyłączany do kwasu glutaminowego, tworząc przenośnik - glutaminę. Organizm przebudowuje białka i aminokwasy jedynie do momentu uzyskania właściwego poziomu glutaminy. Przy wysokiej koncentracji glutaminy katabolizm ustaje. W ten sposób nasycenie glutaminą hamuje działanie enzymów przyczyniających się do rozpadu białek mięśniowych. Wygasza jednocześnie niekorzystną aktywności kortyzolu, nazywanego „hormonem stresu”, który blokuje procesy budowania mięśni. Warto podkreślić, że inaktywacja kortyzolu wspomaga jednocześnie produkcję testosteronu.

Potwierdzona badaniami skuteczność suplementacji glutaminą, w zwiększaniu poziomu hormonu wzrostu (GH) jest bardzo istotna dla sportowców, gdyż GH należy do najskuteczniejszych hormonów anabolicznych. Niezależnie od wieku badanych już 2 g glutaminy podawanej doustnie, zwiększyły ponad 4 krotnie poziom GH w porównaniu z grupą kontrolną.

Glutamina pomaga uzyskać odpowiedni poziom nawodnienia komórek mięśniowych, zwiększając ich objętość. Jest ona głównym źródłem energii dla mięśnia sercowego oraz komórek układu odpornościowego. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Oksfordzkim wykazały, że suplementacja glutaminą, po intensywnym wysiłku fizycznym znacznie poprawiała odporność u osób badanych, skutecznie chroniąc ich przed infekcją. Efekt kardioprotekcyjny uwarunkowany jest jej wykorzystaniem w procesie syntezy glicyl-L-glutaminy – związku należącego do grona beta-endorfin. Jako substancja aktywnie regulująca prawidłowe wartości ciśnienia tętniczego krwi wpływa profilaktycznie na rozwój niektórych chorób sercowo-naczyniowych
Skuteczna regeneracja jest kluczową sprawą w profesjonalnym treningu siłowo-wytrzymałościowym, gdyż sportowcy są ciągle narażeni na kontuzje mięśni i stawów. Glutamina stymulując do wzrostu fibroblasty, aktywnie uczestniczy w procesach gojeniu się ran i skutecznej odnowie potreningowej. Komórki tkanki łącznej używają glutaminy do syntezy protein, ale również do zaspokojenia własnego zapotrzebowania na energię. Glutamina jest wymagana do ich rozmnażania, dlatego jest tak pomocna w gojeniu się ran i przyczynia się do uelastycznienia elementów okołostawowych.

Glutamina jest prekursorem glutationu, najważniejszego endogennego przeciwutleniacza i detoksykatora wątrobowego. Glutation posiada unikalną cechę, naprawy białek, uszkodzonych przez wolne rodniki. Bierze również udział w syntezie białek, gdzie jest niezbędny do tworzenia tzw. mostków disiarczkowych. Glutation posiada unikalną cechę, gdyż potrafi naprawiać białka, uszkodzone wolnymi rodnikami. Poza inaktywacją reaktywnych form tlenu i regeneracją innych antyoksydantów uczestniczy także w odtwarzaniu uszkodzonych składników komórki, głównie białek i lipidów błon komórkowych oraz DNA. Zaobserwowano istnienie ścisłego związku pomiędzy glutationem, a aktywnością hormonów steroidowych, szczególnie testosteronu. Testosteron to najważniejszy, męski hormon płciowy, obdarzony wyjątkowo silną aktywnością anaboliczną, który w wysokim stopniu przyczynia się do rozwoju siły i masy mięśniowej.

Glutamina w postaci wolnej występuje w największym stężeniu w mięśniach szkieletowych. Przeciążenia towarzyszące intensywnym ćwiczeniom przekładają się bezpośrednio na znaczny wzrost zapotrzebowania na ten aminokwas. Glutamina stymuluje procesy syntezy białek włókien mięśniowych poprzez dodanie reszt azotowych. Suplementacja glutaminą stymuluje wydzielanie hormonów mogących pozytywnie wpływać na nastrój i budowę ciała. Podczas treningu zwiększa wytrzymałość przez uzupełnienie poziomu glikogenu, a po intensywnym treningu hamuje zmiany kataboliczne. Dzieje się tak m.in. dlatego, że glutamina jest aminokwasem glikogenicznym i może konwertować do cukrów, co skutkuje błyskawicznym wytworzeniem energii w procesie glukoneogenezy. Jak widać, jest to idealny preparat wzbogacający dietę sportowca. Szczególnie ważny jest on w sportach, gdzie może występować restrykcyjna dieta z niską zawartością węglowodanów, np. w sportach sylwetkowych zwłaszcza w wymagającym okresie okołostartowym.

W badaniach wykazano, iż już porcja 2 g glutaminy przyczynia się do obserwowanej poprawy zdrowia oraz samopoczucia. Dzienne zapotrzebowanie na ten aminokwas u osoby trenującej zmienia się w zależności od wagi i wynosi od 5 g (70-80 kg) do 8 g (80-90 kg). Ze względu na stosunkowo niską przyswajalność, dla zwiększenia efektywności warto suplementację podzielić na kilka dziennych porcji. W dni treningowe preparat należy przyjmować rano, po treningu oraz przed snem, natomiast w dni nietreningowe można go przyjmować rano oraz przed snem.

Przeprowadzone badania naukowe wskazują, iż w celu zwiększenia absorpcji glutaminy korzystne jest również łączenie jej z innymi makro- i mikroskładnikami odżywczymi. Kosuplementacja z węglowodanami poprawia transport L-glutaminy w komórkach mięśniowych nawet o 40%, co jest związane z anabolicznym działaniem insuliny. Przyjmowanie węglowodanów, wpływa jednocześnie na zwiększenie zapasów glikogenu mięśniowego zwiększając ogólną wytrzymałość na wysiłek.

Suplementacja chlorkiem chromu wpływająca na gospodarkę insulinową, również oddziałuje na lepsze wykorzystywanie glutaminy. Podobnie jednoczesne uzupełnienie podaży glutaminy w sód i mangan dodatkowo poprawia parametry jej absorpcji. Wzbogacenie diety w taurynę i inozytol maksymalizuje dodatkowo retencję wody wewnątrzkomórkowej.

Czysta, krystaliczna L-glutamina wytworzona mikrobiologicznie, jest szybko metabolizowana, więc zaleca się jej stosowanie w mniejszych dawkach, ale częściej. Najlepsze efekty obserwowano stosując glutaminę przed i bezpośrednio po treningu.
Peptyd glutaminy, jest naturalnym hydrolizatem pozyskiwanym w wyniku enzymatycznych przemian białek z nasion zbóż. Forma ta, w której dominującym aminokwasem w połączeniach peptydowych jest glutamina, różni się dłuższym czasem wchłaniania. W tym wypadku rekomendowane dawkowanie glutaminy to porcja 5 gram zarówno przed treningiem, w ciągu dnia, przed snem.

N-Acetyl-L-glutamina - jest to zmodyfikowana chemicznie forma glutaminy. Taka zmiana przekłada się na większą skuteczność i lepszą przyswajalność, dzięki czemu można ją stosować w małych dawkach. NAG jest substancją wysoce stabilną w organizmie, szybko ulega wchłanianiu i nie konwertuje do nieaktywnych metabolitów. Suplementacja NAG to porcje zaczynające się od 2,5 g, przy typowym dla glutaminy rozkładzie dobowym jej podaży.

 

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl